贝博ballapp·手工月饼热销
中秋佳节临近，传统的手工月饼凭借独特的口感和饱含回忆的传统工艺，成为了走亲访友、共庆佳节必不可少
中秋佳节临近，传统的手工月饼凭借独特的口感和饱含回忆的传统工艺，成为了走亲访友、共庆佳节必不可少的传统美食。
一大早，记者来到龙口镇马栅村刘家圪梁社的一条小巷里，远远就闻到了烘焙的香味。在小巷边一家手工月饼的作坊里，前来选购月饼阿的市民络绎不绝。邵先生专程从呼和浩特过来买手工月饼，也是这里的老主顾。他说：“我吃惯了这里的手工月饼，所以每年都会提前预定。”
本地手工月饼用简朴的包装袋包装，装在纸箱里售卖，正是这简朴的包装和儿时的口感承载了人们满满的回忆。消费者贾俊平选购了100个刚出炉的月饼，准备寄给外地的亲朋好友。他说：“本地人还是吃惯了本地味道，亲朋们在外面上班，每年还是想尝一下家乡的味道。”
和面、掐剂子、包馅、扣压模具、烘烤、晾晒、包装……走进刘聚厚的作坊里，10余名工人各有分工，动作娴熟，一派热火朝天的忙碌景象。作坊里没有现代化的生产流水线，更没有复杂的加工工艺，一切都显得传统而古朴。刘聚厚说：“我们一直坚持手工制作，大家吃的也是一种情怀。我们的月饼都是现做现卖，深受大家喜欢，很多顾客都几百个几百个地提早预定，现在每天就能出5000多个月饼。佳节来临，希望大家都能吃到小时候的味道。”（记者：梁小旭 ）
